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La cuisine du Haut-Pays niçois. Un savoir-vivre à partager

Par : Pascal Colletta, Camille Cauvin-Chaix, Catherine Chaix
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages120
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.488 kg
  • Dimensions22,5 cm × 22,2 cm × 1,5 cm
  • ISBN978-2-919056-84-2
  • EAN9782919056842
  • Date de parution30/04/2021
  • ÉditeurMémoires millénaires

Résumé

Huit vallées représentées, nombre de villages traversés, des pages thématiques et culturelles, plus de soixante-dix recettes : voici le livre référence sur la cuisine du Haut-Pays niçois ! Grâce au travail de collectage des auteurs auprès d'un grand nombre de passionnés de cuisine, des recettes simples et anti-gaspi sont remises au goût du jour. Entre patrimoine et identité, ce livre aborde ainsi tous les secrets du Haut-Pays : un savoir vivre à partager et des trésors culinaires pour se régaler !

L'éditeur en parle

Plus de soixante-dix recettes, huit vallées représentées (Esteron, Var, Tinée, Vésubie, Paillions, Bévéra, Roya et Stura), nombre de villages traversés, des pages thématiques et culturelles, : voici le livre référence sur la cuisine du Haut-Pays niçois ! Grâce au travail de collectage des auteurs auprès d'un grand nombre de passionnés de cuisine, des recettes simples et anti-gaspi sont remises au goût du jour.
Entre patrimoine et identité, ce livre aborde ainsi tous les secrets du Haut-Pays : un savoir vivre à partager et des trésors culinaires pour se régaler !