La cuisine aux algues

Name: La cuisine aux algues
Price: 2.5 EUR
Availability: Instock
Author: Roux pierrick Le
ISBN: 9782755808469

Roux pierrick Le

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Roux pierrick Le - La cuisine aux algues.

Les algues sont de plus en plus utilisées dans l'alimentation, même si une infime minorité de variétés est en fait consommée. Exhausteurs de goût,... Lire la suite

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Les algues sont de plus en plus utilisées dans l'alimentation, même si une infime minorité de variétés est en fait consommée. Exhausteurs de goût, substitut au sel, elles ont des qualités gustatives et nutritionnelles souvent méconnues. Ce livre vous permet d'apprendre à les utiliser dans une trentaine de préparations salées et sucrées.