La crusine de Sophie

Partez à la découverte de la cuisine crue, ou l'art de cuisiner sans cuire ses aliments au dessus de 42°C afin de préserver les nutriments. Ce livre contient les informations nécessaires pour vous guider vers une alimentation plus saine : Techniques, explications, matériel, nutrition, 107 recettes en image. Découvrez les bienfaits de la "crusine" avec des recettes à la fois simples et rapides pour tous les jours et d'autres plus sophistiquées pour impressionner vos convives.
Ce livre est destiné tant aux crudivores avérés qu'aux curieux prêts à ajouter un peu de cru dans leur alimentation.

L'art culinaire s'enrichit avec Sophie et ses recettes basées sur l'alimentation crue. Cette cuisine part du principe que l'on utilise les ingrédients, la production de notre mère nature, dans leur forme la plus pure : Toujours frais, toujours vivants, toujours cru… Aussi fraîche que sa cuisine, Sophie nous a concocté des recettes simples, surprenantes et innovantes, qui réjouissent nos papilles, enchantent nos yeux, et nourrissent notre santé.
Un talent en amenant un autre, Sophie a également réalisé toutes les magnifiques photos qui illuminent ses créations.