L'indispensable guide du cueilleur de champignons

Par : Guillaume Eyssartier, Pierre Roux
Formats :
Poche
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  • Nombre de pages351
  • FormatPoche
  • PrésentationBroché
  • Poids0.42 kg
  • Dimensions15,5 cm × 11,5 cm × 3,0 cm
  • ISBN978-2-410-01287-3
  • EAN9782410012873
  • Date de parution13/12/2017
  • ÉditeurBelin

Résumé

Un vrai guide de terrain, avec couverture plastifiée, pour identifier les 200 champignons que tout amateur doit connaître. Un guide visuel : au début du guide, tous les champignons en vignette, classés par couleur, du plus clair au plus coloré, pour se repérer d'un simple coup d'oeil. Pour chaque champignon : une fiche avec une grande photo légendée ; les bons coins pour le découvrir ; une description précise pour bien l'identifier ; les risques de confusion pour ne pas se tromper ; des conseils pratiques sur la cueillette, la cuisine, etc.
Un classement simple, par couleur : les 125 meilleurs champignons comestibles ; 75 espèces mortelles, toxiques, immangeables ou très indigestes.

L'éditeur en parle

Déjà plus de 12 000 exemplaires d'un guide parfaitement adapté aux amateurs de champignons.

A propos de Guillaume Eyssartier

Guillaume Eyssartier est docteur ès sciences du Muséum national d'histoire naturelle et mycologue professionnel. Il est auteur et co-auteur de nombreux articles scientifiques sur les champignons et a écrit ou dirigé la publication de plusieurs ouvrages de sciences naturelles. Il est directeur de la collection des Guides des Fous de nature ! et des Guides Références nature chez Belin. Pierre Roux est pharmacien.
Il est auteur et co-auteur de nombreux articles scientifiques sur les champignons, ainsi que du livre Mille et un champignons, publié à compte d'auteur. Il est également diplômé de l'école hôtelière de Lausanne. Ensemble, ils ont publié aux éditions Belin Le guide des champignons - France et Europe (4e édition, 2017), ouvrage de référence qui permet l'identification de plus de 3000 espèces, et Le guide des 60 meilleurs champignons comestibles (2017).
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