L'homme au panettone

" Je me suis rendu compte que quoi qu'on écrive, qu'il s'agisse d'un conte pour enfants ou d'un roman pour adultes, on ne parle que de soi. L'homme au panettone ne fait pas exception à la règle, bien qu'il diffère de moi, du moins je le crois, par bien des aspects. " C'est l'histoire d'un enseignant en rupture d'école, qui décide de se lancer dans une quête pâtissière, à la recherche du meilleur gâteau du monde.
Mais qu'est-ce que " le meilleur " ? Existe-t-il seulement ? Ou bien cet objet idéalement et artificiellement posé est-il sa manière de s'opposer à " l'obscur ennemi ", le temps ? La vanité du projet n'empêchera pas l'homme au panettone d'éprouver de vrais plaisirs gastronomiques et de faire de vraies rencontres humaines, à travers un récit où le passé fait sans cesse irruption dans le présent. " Qu'est-ce que je cherche selon vous ? De quoi les gâteaux seraient-ils la métaphore ? " demande-t-il à un Italien rencontré à Lyon.
La réponse sera peut-être donnée en Italie, dans la ville de Jesi.