L'érable et la perdrix. L'histoire culinaire du Québec à travers ses aliments

Name: L'érable et la perdrix
Price: 45 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Elisabeth Cardin
ISBN: 978-2-925078-03-6

Par : Elisabeth Cardin, Michel Lambert

Formats :

Grand Format

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Nombre de pages400
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids1.71 kg
Dimensions22,0 cm × 28,0 cm × 3,0 cm
ISBN978-2-925078-03-6
EAN9782925078036
Date de parution22/03/2021
ÉditeurEditions Cardinal Canada
PhotographePhilippe Richelet

Résumé

II faut lire ce livre légèrement, peut-être lentement. Se faire bercer par les espaces qu'il contient. Pour ceux et celles qui veulent se réapproprier les savoirs ancestraux qui unissent les familles qui ont posé ici leurs fondations. Cet ouvrage d'exception présente l'histoire culinaire du Québec comme on ne l'a jamais vue. L'autrice et restauratrice Elisabeth Cardin et l'historien Michel Lambert nous proposent un regard unique sur le passe, le présent et le futur.