L'agriculture soutenue par la communauté

Face à la monoculture intensive qui priorise l'exportation et la productivité au détriment de la qualité nutritive et de l'environnement, l'agriculture soutenue par la communauté (ASC), fondée sur un partenariat ferme-citoyen, apparaît exemplaire. Elle porte le nom d'association pour le maintien de l'agriculture paysanne en France, groupe d'achats solidaires de l'agriculture paysanne en Belgique, agriculture contractuelle de proximité en Suisse.
Ses pratiques culturales biologiques contribuent à restaurer la santé et la biodiversité des écosystèmes ; sa commercialisation relie les consommateurs à la terre, soutient l'économie locale et offre aux producteurs agricoles un prix juste et un revenu décent. Ce livre fait le tour de la question : compétences requises, système de production, mise en marché, structure de distribution, fixation des prix et partage de risques, tout y est ! On doit à Equiterre cette contribution à la construction d'une société où tous, citoyens, organisations et gouvernements, font des choix écologiques, équitables et solidaires.
Son réseau de fermes ASC est l'une des façons par laquelle Equiterre change le monde un geste à la fois. Chef de file en environnement, la réputation de cet organisme n'est plus à faire.