Léa Baron est une journaliste indépendante spécialisée sur la Corée du Sud. Pour Korea Cantina, elle signe les textes et les interviews. Kang Su-Hyun ouvre son premier restaurant Potcha 5 à Paris en 2019. Elle est aujourd'hui cheffe du restaurant Hallyu Kitchen, une cantine coréenne contemporaine où elle propose des plats simples inspirés de la cuisine familiale coréenne et des recettes transmises par sa mère.
Korea Cantina
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- Nombre de pages272
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids1.315 kg
- Dimensions21,6 cm × 29,8 cm × 2,6 cm
- ISBN978-2-01-729255-5
- EAN9782017292555
- Date de parution19/11/2025
- CollectionBig in Japan
- ÉditeurHachette Pratique
- IllustrateurAdrien Martin
- StylisteMélanie Martin
- PhotographeDelphine Constantini
Résumé
QUAND LA TABLE DEVIENT LE MIROIR D'UNE CULTURE De Séoul à Jeju, en passant par les montagnes du Gangwon et les plaines fertiles du Jeolla, ce livre vous invite à explorer la Corée du Sud à travers ses terroirs, ses artisans et ses chefs. Alternant reportages immersifs, portraits de figures emblématiques et 30 recettes incontournables, Korea Cantina dévoile la richesse d'un patrimoine culinaire qui ne cesse d'évoluer.
Un livre pour comprendre, ressentir et surtout déguster l'âme de la Corée du Sud !
Un livre pour comprendre, ressentir et surtout déguster l'âme de la Corée du Sud !
