Ginette Mathiot a été inspectrice générale de l'enseignement ménager et a donné des cours de cuisine quand ceux-ci étaient en vigueur dans le système éducatif français. Elle est notamment l'auteure du best-seller incontournable Je sais cuisiner et de Je sais cuisiner autour du monde.
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- Nombre de pages759
- FormatPoche
- PrésentationBroché
- Poids0.35 kg
- Dimensions11,0 cm × 18,0 cm × 3,4 cm
- ISBN978-2-253-03097-3
- EAN9782253030973
- Date de parution01/05/2008
- CollectionLe Livre de Poche
- ÉditeurLGF/Livre de Poche
Résumé
Plus de 2 000 recettes pour toutes les occasions : une cuisine traditionnelle raffinée, des menus équilibrés, des recettes de terroir, des plats exotiques, des mets nouveaux et originaux, des produits et des saveurs d'aujourd'hui. Clair, pratique, complet, un vrai livre de cuisine pour faire une vraie cuisine. Avec cette nouvelle édition revue et considérablement augmentée, vous ne ferez pas de la "nouvelle cuisine" , mais une cuisine nouvelle et rajeunie.
Ginette Mathiot.
Ginette Mathiot.
Avis des lecteursCommentaires laissés par nos lecteurs
5/5
5/5
“ le meilleur ”
je ne connais pas de meilleur livre de recettes
5/5
“ La Bible des débutantes ”
J'ai dû apprendre les bases de la cuisine lorsque je me suis mariée en 1954 (j'ai 83 ans).
J'ai acheté les éditions suivantes pour mes enfants.
Et je commande aujourd'hui l'édition 2008 pour mes petits-enfants.
Je souhaite qu'elle leur rende les mêmes services.
DL.
L'éditeur en parle
Plus de 2 000 recettes, testées et vérifiées, qui fondent notre patrimoine culinaire. Pratique et complet, cet ouvrage propose à la fois basiques de la cuisine (béchamel, cuisson d'un rôti), grands classiques (gratin dauphinois, tarte Tatin) et spécialités régionales ou étrangères.
