Je cuisine ma pêche à pied. Conseils de pêche et recettes

Par : Henri Pellen, Bernard Galéron
Formats :
Grand Format
9,90 €
  • Paiement en ligne :
    • Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 23 septembre
      Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 21 jours après la date de votre commande.
    • Retrait Click and Collect en magasin gratuit
  • Réservation en ligne avec paiement en magasin :
    • Indisponible pour réserver et payer en magasin
  • Nombre de pages80
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.24 kg
  • Dimensions16,5 cm × 23,0 cm × 0,7 cm
  • ISBN978-2-7373-8282-6
  • EAN9782737382826
  • Date de parution13/03/2020
  • ÉditeurOuest-France
  • PréfacierJean Failler

Résumé

Réédition de 97827373-60602 Lors des grandes marées, les plages et rochers découverts deviennent le véritable paradis du pêcheur à pied... Il faut certaines connaissances pour ramasser les moules, palourdes, praires, bigorneaux, étrilles et crabes, mais aussi et surtout pour les cuisiner. C'est ce que Henri Pellen propose dans cet ouvrage : des rochers et de la plage à l'assiette, comment cuisiner sa propre pêche ! Il est aidé en cela par un reportage photo inédit qui détaille par des "pas à pas" les recettes incontournables de ce type de pêche.

L'éditeur en parle

Un livre "deux en un" qui donne à la fois des informations sur la pêche et des recettes. Réédition avec nouvelle couverture.

A propos de Henri Pellen

Chef cuisinier du restaurant "Le Malamock", à l'Ile-Tudy, Henri Pellen a, durant sa carrière, cuisiné pour les plus grands, dont François Mitterrand dont il a été le cuisinier personnel pendant trois ans, l'accompagnant de l'Elysée aux sphères plus privées de la rue de Bièvres et de Latché. Bernard Galéron travaille pour de nombreux magazines comme photographe culinaire. Aux Editions Ouest-France, il est notamment l'auteur des photos de Goûter le foie gras.
Il travaille pour de nombreux magazines dont "Côté Ouest"... Il habite Quimper.
Découvrir l'auteur