Je cuisine à la vannetaise. 25 recettes, portraits, archives, reportages...

Name: Je cuisine à la vannetaise
Price: 19 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Manon Liduena
ISBN: 978-2-492420-06-1

Par : Manon Liduena, Elodie Lietin

Formats :

19,00 €

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Nombre de pages160
PrésentationBroché
Poids0.5 kg

Dimensions1,7 cm × 2,1 cm × 1,2 cm
ISBN978-2-492420-06-1
EAN9782492420061
Date de parution15/11/2022
CollectionJE CUISINE A LA
ÉditeurNOUVELLE BLEUE
PréfacierEugène Riguidel

Résumé

Trois chefs vannetais, Camille Stelleman et Marie Minier (restaurant Citron et Melon d'eau), Baptiste Fournier (restaurant l'Empreinte) se sont prêtés au jeu pour réaliser 25 recettes emblématiques de Vannes et de sa région. A travers ces plats préparés essentiellement à partir de produits locaux, ils nous emmènent à la rencontre de producteurs passionnés, éleveurs, maraichers, ostréiculteurs, brasseurs, qui grâce à leur travail quotidien font la véritable richesse de la cuisine vannetaise d'aujourd'hui.
Ajoutez-y une sélection d'archives, de bonnes adresses, de brèves : cela donne JE CUISINE A LA VANNETAISE, un livre indispensable pour apprendre à cuisiner de savoureuses recettes "made in Gwened" !