Impacts des labels alimentaires sur la biodiversité. Agriculture, aquaculture et pêche

Par : Clara Ulrich, Françoise Lescourret, Olivier Le Gall, Catherine Donnars
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  • Nombre de pages140
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.2 kg
  • Dimensions14,5 cm × 21,0 cm × 0,5 cm
  • ISBN978-2-7592-4217-7
  • EAN9782759242177
  • Date de parution12/03/2026
  • CollectionMatière à débattre & décider
  • ÉditeurQuae éditions

Résumé

Cet ouvrage analyse les impacts sur la biodiversité des produits labellisés en agriculture, aquaculture et pêche. S'appuyant sur les cahiers des charges et la gouvernance de 13 labels, ce travail collectif contribue à documenter le coût en biodiversité des aliments.
Clara Ulrich, chercheure, coordonne les expertises halieutiques à l'Ifremer, après avoir mené au Danemark des travaux en appui aux politiques publiques de la pêche. Françoise Lescourret, directrice de recherche INRAE, est spécialiste en agroécologie, modélisation des systèmes horticoles et en étude des services écosystémiques. Olivier Le Gall, directeur de recherche INRAE, spécialisé en agroécologie, a récemment contribué à la mise en place de l'Office français de l'intégrité scientifique.
Catherine Donnars coordonne des expertises au sein de la Direction à l'expertise scientifique, la prospective et les études (DEPE) à INRAE.