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Clara Ulrich

Dernière sortie

Impacts des labels alimentaires sur la biodiversité

Cet ouvrage analyse les impacts sur la biodiversité des produits labellisés en agriculture, aquaculture et pêche. S'appuyant sur les cahiers des charges et la gouvernance de 13 labels, ce travail collectif contribue à documenter le coût en biodiversité des aliments.

Les livres de Clara Ulrich