Haricots-ci, haricots-là. 200 recettes

Name: Haricots-ci, haricots-là
Price: 17 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Macha Méril
ISBN: 2-221-08468-3

Par : Macha Méril

Formats :

Grand Format

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Nombre de pages298
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.4 kg
Dimensions14,2 cm × 22,6 cm × 2,5 cm
ISBN2-221-08468-3
EAN9782221084687
Date de parution09/09/1999
ÉditeurRobert Laffont

Résumé

Chers lecteurs, chers amis désormais, Je vous ai avoué ma passion pour les pâtes, puis pour le riz... J'ai un troisième amour : les légumes secs. Haricots, lentilles, pois chiches, fèves, pois cassés, soja nourrissent valeureusement l'homme depuis l'Antiquité. Abandonnées pendant quelques décennies par snobisme, ces protéines végétales reviennent à la mode. Nos grands chefs les redécouvrent avec bonheur.
Les haricots ont toutes les qualités : appétissants, joyeux et variés, ils sont digestes, bourrés de vitamines et de sels minéraux. Mais surtout ils sont savoureux. Que de façons de les accommoder ! Classiques, paysans, orientaux, western, zen ou méditerranéens, ils vous feront voyager au pays de la gourmandise, de la tradition et de la fantaisie. Avec sagesse et modernité.