Foie gras

Par : Jean-Charles Karmann

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  • Nombre de pages192
  • PrésentationRelié
  • FormatGrand Format
  • Poids0.855 kg
  • Dimensions19,5 cm × 26,2 cm × 1,6 cm
  • ISBN978-2-7324-7674-2
  • EAN9782732476742
  • Date de parution06/10/2016
  • CollectionWorkshop
  • ÉditeurLa Martinière
  • PhotographeRina Nurra

Résumé

Préparez le fois gras comme un pro et en toute facilité avec Jean-Charles Karmann : 20 recettes pour cuisiner le foie gras mais aussi ses accompagnements. Un mets aux multiples facettes. Plus de 400 photographies en pas à pas pour faire de chaque étape une réussite. Idéal pour les apéros conviviaux, les plats gourmands et les garnitures d'exception. Adaptez cet incontournable de la gastronomie française au fil des saisons et des occasions.
Préparez le fois gras comme un pro et en toute facilité avec Jean-Charles Karmann : 20 recettes pour cuisiner le foie gras mais aussi ses accompagnements. Un mets aux multiples facettes. Plus de 400 photographies en pas à pas pour faire de chaque étape une réussite. Idéal pour les apéros conviviaux, les plats gourmands et les garnitures d'exception. Adaptez cet incontournable de la gastronomie française au fil des saisons et des occasions.

A propos de Jean-Charles Karmann

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