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Flexitarisme. 60 recettes classiques et leur alternative végétale

Par : Blandine Janin-Reynaud
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages143
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.468 kg
  • Dimensions20,0 cm × 25,0 cm × 1,2 cm
  • ISBN978-2-8160-1733-5
  • EAN9782816017335
  • Date de parution21/10/2021
  • CollectionCooking Therapy
  • ÉditeurArtémis
  • PhotographeFrédéric Janin-Reynaud

Résumé

Plus que des recettes, vous trouverez une foule d'informations sur les aliments, la nutrition, ainsi que des conseils pour se régaler tout en se faisant du bien ! 60 recettes pour vous lancer facilement dans le flexitarisme et faire passer au second plan votre consommation de produits animaux. Préparez des plats traditionnels et adaptez-les à vos convives grâce à un système de recettes qui se déclinent en plusieurs versions (omnivores, végétariennes.
véganes). Des fiches recette et des aides culinaires pour préparer vous-même des produits végétaux : tofu, seitan, boisson végétale, fauxmage, mayonnaise sans oeuf, etc.