Festins créoles. Les recettes culte

Par : Babette de Rozières
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages239
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids0.588 kg
  • Dimensions15,3 cm × 19,3 cm × 2,8 cm
  • ISBN978-2-501-16607-2
  • EAN9782501166072
  • Date de parution02/02/2022
  • ÉditeurMarabout
  • PhotographeAkiko Ida
  • PhotographePierre Javelle

Résumé

Toutes les saveurs de la cuisine créole. Accras de morue, poissons parfumés, viandes marinées, desserts gourmands, ti-punch... Retrouvez une sélection de recettes traditionnelles et originales pour tous les amoureux des Antilles.

A propos de Babette de Rozières

Babette DE ROZIERES s'est lancée dans l'aventure de la cuisine en ouvrant son propre restaurant en Guadeloupe en 1981. Aujourd'hui à la tète et aux fourneaux de "La case de Babette" à Maule, elle a su s'imposer dans le cénacle très fermé des grandes toques françaises, et fait partager à ses convives sa passion pour une cuisine fidèle à son image : aventureuse, métissée, à la fois profondément attachée à ses racines antillaises et ouverte à la conquête de nouveaux territoires.
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