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Fermentation à la maison. Légumes, fruits, boissons et pains. 100 recettes pour choyer son microbiote

Par : Salomé Lenormand
Formats :
Grand Format
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16,99 €
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  • Nombre de pages240
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.924 kg
  • Dimensions19,7 cm × 25,0 cm × 2,4 cm
  • ISBN978-2-01-725109-5
  • EAN9782017251095
  • Date de parution08/04/2026
  • ÉditeurHachette Pratique
  • PhotographeLaurie Bisceglia
  • IllustrateurLucia Calfapietra
  • IllustrateurSophie Leblanc

Résumé

C'est simple, original et tellement bon pour la santé... Salome, experte en fermentation et en cuisine végétale, propose 100 recettes délicieusement fermentées. Chaque préparation est pensée pour nourrir le microbiote, ce "deuxième cerveau" qui influence notre immunité, notre humeur et notre vitalité. - Légumes et fruits sous toutes les formes de fermentation - Boissons naturellement pétillantes - Pains et autres douceurs au levain - Condiments probiotiques incontournables Une approche claire et accessible de la fermentation, en toute sécurité.

A propos de Salomé Lenormand

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