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Espumas & chantilly. 160 recettes au siphon
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- Nombre de pages192
- PrésentationBroché
- Poids0.496 kg
- Dimensions13,5 cm × 21,5 cm × 2,0 cm
- ISBN978-2-501-09973-8
- EAN9782501099738
- Date de parution08/10/2014
- CollectionCôté Cuisine
- ÉditeurMarabout
- PhotographeIris Stone
Résumé
Le livre incontournable des recettes à préparer au siphon. Le concept : 160 recettes, dont 50 photographiées. Extrait du sommaire : Les cocktails, les desserts à l'espuma, les apéros à l'espuma, les customisations vite prêtes, les plats du chef à l'espuma. Enfin le livre complet de Paul Simon sur le sujet. La nouvelle bible pour des recettes toujours aussi gourmandes et modernes.
Le livre incontournable des recettes à préparer au siphon. Le concept : 160 recettes, dont 50 photographiées. Extrait du sommaire : Les cocktails, les desserts à l'espuma, les apéros à l'espuma, les customisations vite prêtes, les plats du chef à l'espuma. Enfin le livre complet de Paul Simon sur le sujet. La nouvelle bible pour des recettes toujours aussi gourmandes et modernes.
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