Jean-Richard Fernand
Chroniqueur gastronomique et œnologue, collabore depuis plus de 15 ans à la revue Art-Sud, dont il fut l'un des fondateurs historiques. Critique littéraire, il est également l'auteur de romans policiers " sudistes " (Seins Trempés, Aix en Trique) parus aux éditions Autres Temps.
Marc Gaillet
Photographe indépendant. A participé à la réalisation de prestigieuses campagnes de publicité nationales et à des expositions de photos : galerie ARIAP à Lille, galeries Schlumberger et Séphora à Paris. Installé depuis 1999 à Montpellier, il est considéré comme un spécialiste de la photographie gastronomique.