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Dans les cuisines des chefs du golfe du Morbihan
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- Nombre de pages160
- PrésentationBroché
- Poids0.49 kg
- Dimensions18,0 cm × 21,0 cm × 1,5 cm
- ISBN978-2-9542521-4-8
- EAN9782954252148
- Date de parution15/06/2015
- ÉditeurLes Editions du Coin de la Rue
Résumé
Il lui aura fallu plusieurs semaines de reportages pour boucler ce carnet de route gastronomique à travers le Golfe du Morbihan. Olivier Marie, journaliste culinaire breton, s'est invité dans les cuisines de vingt des meilleurs chefs de cette portion de Bretagne. Etoilés, "bistronomes" , traiteur ou crêpier, tous membres de l'association des chefs du Golfe du Morbihan, lui ont confié leur vision de la gastronomie de la petite mer.
Le reporter-photographe a ainsi collecté soixante recettes inédites montrant le travail de ces porte-drapeaux du patrimoine culinaire local. Dans cet ouvrage, Olivier Marie a aussi compilé des centaines de photos et de témoignages pour vous plonger dans l'intimité des cuisines de ces passionnés, décrypter leurs univers gastronomiques et percer leur viscéral attachement à ce magnifique territoire. Une chose est sûre.
On n'a jamais aussi bien cuisiné le Golfe du Morbihan.
Le reporter-photographe a ainsi collecté soixante recettes inédites montrant le travail de ces porte-drapeaux du patrimoine culinaire local. Dans cet ouvrage, Olivier Marie a aussi compilé des centaines de photos et de témoignages pour vous plonger dans l'intimité des cuisines de ces passionnés, décrypter leurs univers gastronomiques et percer leur viscéral attachement à ce magnifique territoire. Une chose est sûre.
On n'a jamais aussi bien cuisiné le Golfe du Morbihan.
