Culture Streetfood. Histoires et recettes de la cuisine de rue

Name: Culture Streetfood
Price: 39 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Marcelle Ratafia
ISBN: 978-2-501-18839-5

Par : Marcelle Ratafia

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Grand Format

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Nombre de pages320
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids1.282 kg
Dimensions19,0 cm × 25,5 cm × 3,5 cm
ISBN978-2-501-18839-5
EAN9782501188395
Date de parution02/10/2024
ÉditeurMarabout
PréfacierMory Sacko
PhotographePauline Mourey
IllustrateurClément Chassagnard

Résumé

Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ? Quel snack autrefois adoré par la reine d'Angleterre divise aujourd'hui les anglais ? Quel plat des stands de rue, adoré au Vietnam, a précédé le Bo-Bun ? Comment la cacahuète mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce Satay ? 100 recettes emblématiques de street food décortiqués : des histoires, des légendes, des chiffres, des anecdotes, des décryptages, des cahiers thématiques...
Partons pour un incroyable voyage au coeur de la cuisine de rue. Vous venez ? Préface de Mory Sacko