Culture Streetfood. Histoires et recettes de la cuisine de rue
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- Nombre de pages320
- PrésentationRelié
- FormatGrand Format
- Poids1.282 kg
- Dimensions19,0 cm × 25,5 cm × 3,5 cm
- ISBN978-2-501-18839-5
- EAN9782501188395
- Date de parution02/10/2024
- ÉditeurMarabout
- PréfacierMory Sacko
- PhotographePauline Mourey
- IllustrateurClément Chassagnard
Résumé
Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ? Quel snack autrefois adoré par la reine d'Angleterre divise aujourd'hui les anglais ? Quel plat des stands de rue, adoré au Vietnam, a précédé le Bo-Bun ? Comment la cacahuète mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce Satay ? 100 recettes emblématiques de street food décortiqués : des histoires, des légendes, des chiffres, des anecdotes, des décryptages, des cahiers thématiques...
Partons pour un incroyable voyage au coeur de la cuisine de rue. Vous venez ? Préface de Mory Sacko
Partons pour un incroyable voyage au coeur de la cuisine de rue. Vous venez ? Préface de Mory Sacko
Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ? Quel snack autrefois adoré par la reine d'Angleterre divise aujourd'hui les anglais ? Quel plat des stands de rue, adoré au Vietnam, a précédé le Bo-Bun ? Comment la cacahuète mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce Satay ? 100 recettes emblématiques de street food décortiqués : des histoires, des légendes, des chiffres, des anecdotes, des décryptages, des cahiers thématiques...
Partons pour un incroyable voyage au coeur de la cuisine de rue. Vous venez ? Préface de Mory Sacko
Partons pour un incroyable voyage au coeur de la cuisine de rue. Vous venez ? Préface de Mory Sacko
