Cuisiner les plantes sauvages du jardin

Par : Titiane Haton
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages123
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids0.295 kg
  • Dimensions14,8 cm × 19,8 cm × 1,6 cm
  • ISBN978-2-37922-347-1
  • EAN9782379223471
  • Date de parution08/02/2024
  • CollectionRésiliences
  • ÉditeurUlmer
  • PhotographeFlavia Sistiaga
  • IllustrateurMaëlle Le Toquin

Résumé

Les plantes sauvages comestibles essentielles à savoir reconnaître et à cuisiner. Un guide idéal pour le débutant. Magnifiquement illustré par les photographies de Flavia Sistiaga et les dessins de Maëlle Le Toquin, ce nouveau titre de la collection " Résiliences " se concentre sur les 20 plantes sauvages comestibles essentielles, c'est-à-dire les plus faciles à trouver et à reconnaître et les plus intéressantes gustativement.
Tout ce qu'il faut savoir sur la cueillette, des conseils pour permettre une identification précise et de délicieuses recettes.

A propos de Titiane Haton

Après un parcours d'études en sciences urbaines et en sciences de la Terre, Titiane Haton s'oriente vers l'agroécologie. Dans les jardins, elle se prend de passion pour la reconnaissance et l'usage des plantes sauvages, comestibles et médicinales et poursuit une formation en herboristerie. C'est aujourd'hui le fil conducteur de son travail, qui s'articule autour de projets artistiques et pédagogiques : ateliers et stages autour de la cueillette de plantes, créations et recherches artistiques autour du végétal en milieu urbain tout comme en milieu rural.
www. atelier-zaatar. com/fr
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