Ce livre a été rédigé à quatre mains par Corinne Zarzavatdjian, comédienne et directrice d'une agence événementielle, et par son frère Richard Zarzavatdjian, journaliste santé à France Télévisions, d'après le carnet de cuisine où leur mère consignait les recettes familiales.
Cuisine d'Arménie
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- Nombre de pages190
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids1.215 kg
- Dimensions22,8 cm × 29,0 cm × 2,8 cm
- ISBN978-2-263-15164-4
- EAN9782263151644
- Date de parution19/10/2017
- ÉditeurSolar
- PréfacierAndré Manoukian
Résumé
Paklavas, kravourma, beuregs, kadaïfs, tchi keufté... Découvrez toute la générosité d'une cuisine transmise de génération en génération, à la fois rustique et parfumée : aubergines, huile d'olive, fromage frais, agneau, petits légumes du jardin se mêlent joyeusement pour composer des plats aussi délicieux qu'authentiques. Ces recettes arméniennes traditionnelles, conviviales, saines et faciles à réaliser, sont ponctuées d'anecdotes et d'astuces pour un voyage vivant au coeur de l'Arménie d'hier et d'aujourd'hui.
