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Cuisine côte ouest. Recettes à base de produits locaux et cuisine fusion

Par : Sarah Chaumard
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages128
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.426 kg
  • Dimensions18,1 cm × 23,0 cm × 1,1 cm
  • ISBN979-10-323-1201-8
  • EAN9791032312018
  • Date de parution12/03/2026
  • ÉditeurMarie Claire (Editions)
  • PhotographeMarion Le Glouet

Résumé

La côte ouest, comme vous ne l'avez jamais goûtée ! Ici, les recettes traditionnelles s'ouvrent à de nouvelles influences : l'iode des coquillages se marie au gingembre, le sésame sublime les légumes du marais, le yuzu réveille le lieu, la rose trémière s'invite dans un cheesecake ! Un voyage culinaire entre tradition et modernité. Plus qu'un recueil de recettes, cet ouvrage est une invitation au voyage, à la découverte d'une cuisine locale réinventée, fraîche, durable et créative.

L'éditeur en parle

La côte ouest française offre une cuisine aux saveurs marines et terrestres.