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Cuisine bretonne en pays de Broceliande. Les 4 saisons de Baptiste Denieul

Par : Baptiste Denieul
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages192
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids1 kg
  • Dimensions18,5 cm × 25,5 cm × 1,0 cm
  • ISBN978-2-492420-21-4
  • EAN9782492420214
  • Date de parution06/06/2025
  • ÉditeurLa Nouvelle Bleue
  • PhotographeAlice Bertrand
  • AuteurLoic Senan

Résumé

Ecrit au fil des mois, saison après saison, cet ouvrage n'est pas seulement un livre de cuisine bretonne, c'est aussi un hommage à une terre de traditions à laquelle le chef Baptiste Denieul est profondément attaché. A travers 36 recettes accessibles à tous, il nous emmène dans un voyage culinaire qui mêle simplicité et raffinement. Ecrit et illustré par Loïc Sénan, mis en images par la photographe Alice Bertrand, Les 4 saisons de Baptiste Denieul sont aussi l'occasion de découvrir des producteurs passionnés et attachants, sans lesquels la gastronomie bretonne ne serait pas ce qu'elle est aujourd'hui.
Etoilé à seulement 26 ans, Baptiste Denieul dirige aujourd'hui, avec son épouse Marion, la Maison Tiegezh ("famille" en breton) à Guer, dans le Morbihan.