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Cremas y flanes

Par : Losange
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  • Nombre de pages62
  • PrésentationBroché
  • Poids0.255 kg
  • Dimensions19,5 cm × 22,5 cm × 0,6 cm
  • ISBN84-96550-18-4
  • EAN9788496550186
  • Date de parution01/06/2006
  • CollectionCocina ideal
  • ÉditeurEditorial el Drac
  • PhotographeStéphanie Henry
  • PhotographeChantal Mialon
  • TraducteurArancha Plaza

Résumé

1: Echar el azucar en una sarten antiadherente honda. Siempre a fuego lento dar vueltas hasta que se deshaga el azucar y se convierta en caramelo. Anadir la nata con precaucion porque suele saltar. Seguir cociendo a fuego lento hasta que se mezcle perfectamente con el caramelo. Remover continuamente con una cuchara de madera. Extremar las precauciones para no quemarse. Servir templada o fria acompanando otros postres.

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