Comment goûtons-nous ?
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- Nombre de pages60
- PrésentationBroché
- FormatPoche
- Poids0.05 kg
- Dimensions10,0 cm × 16,0 cm × 0,5 cm
- ISBN978-2-7465-0436-3
- EAN9782746504363
- Date de parution21/09/2009
- CollectionLes Petites Pommes du Savoir
- ÉditeurLe Pommier
Résumé
Comment goûtons-nous ? Salé, sucré, amer, acide. Comment percevons-nous les saveurs ? A quelle saveur correspond l'unami ? D'où vient le plaisir alimentaire ? Quel lien y a-t-il entre les émotions, la mémoire et le goût des aliments ? Et pourquoi goûter rime-t-il avec déguster ?
Comment goûtons-nous ? Salé, sucré, amer, acide. Comment percevons-nous les saveurs ? A quelle saveur correspond l'unami ? D'où vient le plaisir alimentaire ? Quel lien y a-t-il entre les émotions, la mémoire et le goût des aliments ? Et pourquoi goûter rime-t-il avec déguster ?
