Chroniques de la fruitière - Voyage au pays du comté - Album

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Résumé

Savez-vous pourquoi certains fromages ont des trous ? Ce qui fait qu'un bon Comté est certifié AOC ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ? Fred Bernard non plus. Mais en grand curieux de nature - et amateur des bonnes choses -, il décide avec ces Chroniques de la fruitière de répondre à ces questions dans un voyage au pays du Comté. Ainsi, par le biais d'anecdotes historiques, de témoignages et d'observations personnelles, l'auteur, en reporter candide, relate les secrets de ce fromage emblématique de l'est de la France, de son histoire à ses techniques d'affinage, en passant par ses critères d'appellation ou sa méthode de distribution...
En bref, après Chroniques de la vigne, un nouvel ouvrage rafraîchissant qui nous permet de découvrir, avec tendresse et humour, un autre fleuron de notre patrimoine gastronomique.

Caractéristiques

  • Date de parution
    05/10/2016
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-344-01569-8
  • EAN
    9782344015698
  • Format
    Album
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    152 pages
  • Poids
    0.745 Kg
  • Dimensions
    20,5 cm × 26,5 cm × 2,0 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Frédéric Bernard

Fred Bernard est né en Bourgogne en 1969. Passionné par la nature, il serait sans doute devenu vétérinaire ou explorateur s'il n'avait pas été reçu au concours des Beaux-Arts de Beaune. Puis il suit les cours de l'école Emile Cohl à Lyon où il fait la connaissance, en 1991, de son ami et futur collaborateur François Roca. En 1994, il vit un an en Angleterre. Il fait des petits boulots et réalise des centaines de croquis.
En 1996, il publie ses premiers albums jeunesse : Mon ami crocodile, chez Albin Michel Jeunesse comme auteur-illustrateur, dessine Warf, le pirate avec PH Turin au Seuil et écrit La reine des fourmis a disparu chez Albin Michel avec François Roca qui remporte plusieurs prix (Goncourt jeunesse 1997, prix Sorcières 1996, prix Jérôme Main). La parution annuelle d'un livre de Fred Bernard et François Roca est devenue depuis une véritable institution dans l'univers du livre pour la jeunesse, ce qui ne l'empêche pas de réaliser seul d'autres ouvrages, tel que L'arche de Nino avec son ami Nino Ferrer.
Les écrivains voyageurs, J. Conrad, H. Melville, J. London, E. Hemingway, R. Gary ont donné à Fred Bernard le goût de la lecture et de l'écriture. En utilisant ses souvenirs, ses rencontres, ses voyages, il imagine des personnages vivants et attachants et des histoires singulières qui n'intéressent pas seulement les enfants. En mai 2001, c'est en rentrant d'Afrique qu'il se lance dans la bande dessinée avec La tendresse des crocodiles, qui sera suivi par L'ivresse du poulpe, Lily Love Peacock, La Patience du tigre...
Il écrit aussi le truculent Himalaya Vaudou dessiné par Jean-Marc Rochette. Infatigable conteur et curieux, il adore essayer tous les types d'écrits et joue de ses modèles pour mieux les réinventer. Il partage son temps entre Paris et la Bourgogne...

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