Laurie Fourcade est rédactrice en chef du magazine Marmiton, et auteure de plusieurs ouvrages parus aux éditions Artémis. Tiphaine Birotheau est photographe pour la presse magazine culinaire et l'édition (Larousse, Mango, Fleurus). Elle est aussi illustratrice et a réalisé l'ensemble des dessins de cet ouvrage. Nous travaillons ensemble depuis plusieurs années et sillonnons les routes de France à la rencontre de chefs engagés qui cherchent à promouvoir la cuisine végétale.
Champ libre, les légumes au coeur de l'assiette. Recettes et conseils de chefs engagés. Les légumes au coeur de l'assiette
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- Nombre de pages208
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids1.085 kg
- Dimensions21,6 cm × 27,4 cm × 2,4 cm
- ISBN978-2-317-03559-3
- EAN9782317035593
- Date de parution25/10/2024
- ÉditeurMango
Résumé
LES RECETTES ET LES CONSEILS DE CHEFS ENGAGES. UNE CUISINE POUR TOUS LES JOURS. ETHIQUE ET RESPONSABLE QUI FAIT LA PART BELLE AUX LEGUMES.
