Bien gérer son exploitation viticole. Pratiques et outils
3e édition

Par : Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin
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  • Nombre de pages256
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.48 kg
  • Dimensions17,0 cm × 24,0 cm × 1,6 cm
  • ISBN978-2-10-079366-2
  • EAN9782100793662
  • Date de parution02/05/2019
  • ÉditeurDunod

Résumé

Cet ouvrage pratique, détaillé et illustré d'exemples concrets vous permettra de définir et de mettre en oeuvre : - des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ; - de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine et sur vos vins, intégrant l'e-business ; - une organisation commerciale adaptée aux circuits de distribution choisis (vente directe, circuit traditionnel, grande distribution, export...) ; - un management optimisé des ressources humaines (équipes permanentes et saisonnières) ; - une gestion des coûts de production calculée et maîtrisée ; - l'adaptation de votre outil de production dans un souci de qualité et de respect de la réglementation.
Cette troisième édition met l'accent sur le marketing et le management. Elle est à jour des dernières avancées concernant les métiers et les compétences que se doit de maîtriser tout responsable d'une propriété vitivinicole.
Formatrice et consultante spécialisée en marketing et négociation des vins et des produits agroalimentaires, Emmanuelle Rouzet intervient depuis plus de vingt ans chez les producteurs, les coopératives et les structures professionnelles agricoles et viticoles françaises. Consultant et formateur en marketing opérationnel et négociation des vins et spiritueux, Gérard Seguin forme depuis plus de trente ans tes professionnels de la viticulture.
Il est spécialisé dans le développement de l'oenotourisme et le suivi commercial des entreprises vitivinicoles tant au niveau français pue sur les marchés internationaux. Tous les deux enseignent régulièrement le marketing, la négociation et la stratégie commerciale en universités, en écoles supérieures de commerce et dans les centres de formations professionnelles agricoles.
Marketing du tourisme durable
Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin
E-book
26,99 €