Arômatisation des aliments. Influence de la Saveur et de la Texture

Par : Andrée Voilley, Denis Lorient

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  • Nombre de pages122
  • PrésentationBroché
  • Poids0.68 kg
  • Dimensions21,0 cm × 30,0 cm × 1,1 cm
  • ISBN2-84151-016-6
  • EAN9782841510160
  • Date de parution01/10/2000
  • ÉditeurCiiaa

A propos de Andrée Voilley

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