Les coordinateurs de cet ouvrage sont enseignants-chercheurs à l'Université François Rabelais de Tours (Dominique Bachelart et Gaston Pineau), à l'Université Nouvelle de Lisbonne (Maria Loreto Couceiro), et responsables de formation à l'association Solidarité Internationale des Mouvements Familiaux de Formation Rurale - SIMFR - (Jean-Claude Gimonet et Pedro Puig).