Algues gourmandes. Les vertus de la mer sont dans l'assiette !

Name: Algues gourmandes
Price: 19.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Régine Quéva
ISBN: 978-2-08-140848-7

Par : Régine Quéva, Catherine Le Joncour

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Nombre de pages160
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids0.764 kg
Dimensions19,6 cm × 24,8 cm × 1,9 cm
ISBN978-2-08-140848-7
EAN9782081408487
Date de parution12/04/2017
CollectionLes petits plaisirs sains
ÉditeurFlammarion
PhotographeCatherine Madani

Résumé

Véritable concentré de bienfaits, les algues contiennent plus de 80 éléments bénéfiques pour notre santé : minéraux, vitamines, antioxydants, protéines... Toutes les vertus de la mer se trouvent dans notre assiette ! Acheter, préparer et conserver les algues est désormais chose facile grâce aux explications claires, aux conseils avisés et aux bonnes adresses de Régine Quéva. Régalez-vous avec près d'une soixantaine de recettes savoureuses, des plus simples au plus gastronomiques proposées par Catherine Le Joncour : moutarde marine, beurre aux algues, omelette iodée, velouté de shiitaké à la nori, brandade au kombu royal, damier d'algues et Saint-Jacques, confiture de wakamé...