Accords Vins & Mets - Grand Format

Nadine Padovani Faure-Brac

(Contributeur)

,

Giacomo Nanni

(Illustrateur)

,

Sophie Dumont

(Photographe)

,

Delphine Lebrun

(Styliste)

Note moyenne 
Quelle boisson accompagnera le mieux des asperges sauce gribiche, un osso buco ou une tarte au citron ? A l'inverse, quel plat mettra en valeur un pomerol... Lire la suite
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Résumé

Quelle boisson accompagnera le mieux des asperges sauce gribiche, un osso buco ou une tarte au citron ? A l'inverse, quel plat mettra en valeur un pomerol ou révélera les charmes d'un valpolicella d'Italie ? A partir de classiques de la cuisine française et internationale, Philippe Faure-Brac livre 100 accords traditionnels, géographiques, créatifs et inattendus. Très illustré, ce livre à la fois beau et pratique propose pour chaque duo la fiche technique du vin, la recette, les alliances harmonieuses et des alternatives avec d'autres vins qui sauront révéler le mets.
Avec Philippe Faure-Brac, le temps de la dégustation s'inscrit à l'école des émotions.

Caractéristiques

  • Date de parution
    04/11/2020
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-37671-183-4
  • EAN
    9782376711834
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    456 pages
  • Poids
    2.48 Kg
  • Dimensions
    23,8 cm × 27,8 cm × 5,0 cm

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