Abécédaire des légumes. Infos et recettes pour les cuisiner toute l'année, 100 recettes au quotidien

Name: Abécédaire des légumes
Price: 15 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Nicole Masson
ISBN: 978-2-317-02009-4

Par : Nicole Masson, Yann Caudal

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Nombre de pages143
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.576 kg
Dimensions19,5 cm × 26,0 cm × 1,8 cm
ISBN978-2-317-02009-4
EAN9782317020094
Date de parution15/03/2019
ÉditeurMango

Résumé

La betterave, crue ou cuite ? Les salsifis, en soupe ou en gratin ? La pomme de terre Bintje, pour la purée ou les frites ? Poivron rouge, orange ou vert ? Découvrez le guide indispensable pour apprendre à connaître les légumes et les cuisiner. 50 fiches-légumes avec des infos et des conseils pour savoir quand les acheter, comment les conserver ou les cuire... Plus de 100 recettes variées pour le quotidien : hachis Parmentier d'ignames, frittata de brocolis, chips de courgettes, tarte cresson-ricotta...
Un tableau récapitulant les légumes par saison. Avec ce livre, vous avez toutes les clés en main pour cuisiner des recettes savoureuses toute l'année !