A table la vieille !. Une histoire née à Ouessant

Name: A table la vieille !
Price: 20 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Mathias Baudry
ISBN: 978-2-36306-323-6

Par : Mathias Baudry

Formats :

Grand Format

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Nombre de pages63
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.24 kg
Dimensions18,0 cm × 24,0 cm × 0,5 cm
ISBN978-2-36306-323-6
EAN9782363063236
Date de parution01/02/2022
ÉditeurCoédition Bernard Chauveau/Les î...
PréfacierBernard Chauveau

Résumé

Cet ouvrage présente tout un florilège de recettes ouessantines, exotiques ou revisitées, à base de vieille, la reine des côtes bretonnes... D'autres spécialistes ou passionnés apportent leur contribution, qu'ils soient biologistes, pêcheurs, poissonniers, restaurateurs, auteurs ou illustrateurs... avec un point commun à tous, l'envie de parler de ce poisson étonnant et faire taire quelques rumeurs mal fondées.
A table la vieille ! est un livre pour tous, amateurs, passionnés, gourmands, pêcheurs du dimanche ou simples curieux.