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A la table du Moyen-Age

Par : Frédéric Toussaint, Maria Greco Naccarato
Formats :
Grand Format
26,00 €
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  • Nombre de pages128
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids0.84 kg
  • Dimensions21,7 cm × 26,8 cm × 1,8 cm
  • ISBN978-2-84811-574-0
  • EAN9782848115740
  • Date de parution09/06/2023
  • CollectionA la table de...
  • ÉditeurFalaises (Editions des)

Résumé

Le Moyen-Age en quelques mots : Du symbole à la réalité (le rythme des saisons, les tables et les banquets) De la nature à l'assiette (Jardins de simples et cueillettes sauvages, Jardins potagers et légumes oubliés, Grands jardins médiévaux) Cuisines et cuisiniers Du repas au festin Le pot et le rôt, des nouvelles recettes, des cuisines médiévales. Contenu : Les recettes du Moyen-Age, surtout dans les campagnes et dans les villes traversées par Jeanne d'Arc : - Les banquets, plats, verres et ustensiles de cuisine au Moyen-Age - Le potager du Moyen-Age - Que sait-on de la nourriture au Moyen-Age ? - Les représentations picturales sont-elles plus à même de nous informer à ce sujet ? - Recettes