Marseillaise pure souche, Mahéva Angelmann tenait avec son mari la pizzeria de la Bonne Mère, en bas de Notre-Dame-de-la-Garde, et a ouvert le restaurant La Bonne Mère de Cassis. Figure populaire de la cité phocéenne, elle partage ici ses meilleures recettes. Photographies de Marielle Gaudry et Emilie Franzo .
A la table de la bonne mère. Recettes provençales d'une cuisinière marseillaise
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- Nombre de pages282
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids1.226 kg
- Dimensions20,1 cm × 25,4 cm × 3,8 cm
- ISBN978-2-412-09255-2
- EAN9782412092552
- Date de parution03/10/2024
- ÉditeurFirst
- PréfacierFrançois-Régis Gaudry
- PhotographeMarielle Gaudry
- PhotographeEmilie Franzo
Résumé
La vraie et bonne cuisine de Marseille ! Découvrez plus de 80 recettes gourmandes, entre cuisines provençale et italienne : pieds paquets, navettes, bouillabaisse, rougets à la provençale, raviolis à la brousse et à la menthe, boulettes de sardines au citron... Une véritable immersion gustative, accompagnée d'un reportage photo pour découvrir la beauté de Marseille et de ses alentours, ainsi que les personnes qui font tout le charme de la ville.
Préface de François-Régis Gaudry
Préface de François-Régis Gaudry