A La Table De George Sand

Ce livre est le précieux témoignage d'un art de vivre exceptionnel dont la demeure de George Sand à Nohant garde, aujourd'hui encore, le chaleureux souvenir. Invitation gourmande et document historique, cet ouvrage vous convie à la table où, entourée des siens, George Sand aimait à recevoir ses amis, Liszt, Flaubert, Alexandre Dumas fils, Balzac, Delacroix, Tourgueniev et bien sûr Chopin. Les 245 recettes sont accompagnées de commentaires historiques et gastronomiques, illustrées de nombreuses photos et émaillées d'extraits de l'œuvre de George Sand. D'Aurore de Saxe à Aurore Sand, cinq générations de femmes exceptionnelles ont marqué le château de Nohant, dont l'âme véritable fut George Sand. Précieux héritage d'une famille peu ordinaire, cet ouvrage nous convie à la table où George Sand recevait tous ceux qui surent émouvoir ses sens, son esprit et son cœur. Les 245 recettes inédites qui composent ce recueil sont extraites des cahiers des dames de Nohant. À l'image de George Sand, elles sont simples et généreuses, pleines de charme et de contradictions, mais toujours authentiques : qu'elles soient régionales, comme celles de la " Fromentée " et du " Galifouty du Berry ", ou bien raffinées et empreintes d'une saveur toute littéraire comme celle des " Bouchées à la Reine " qui vient du grand cuisinier Magny. Le lecteur est entraîné à la rencontre du doux art de vivre à Nohant à travers une évocation de ses tables. Georges Lubin nous dépeint l'histoire du château et nous en ouvre les portes, tandis que la galerie des portraits brossés par Christiane Sand nous en fait partager la vie de famille et écouter les voix des hôtes célèbres qui, de Chopin à Flaubert, y trouvèrent si longtemps refuge. De nombreux extraits de l'œuvre autobiographique de George Sand, les photos et les documents d'époque nous font partager ses soucis et ses plaisirs de maîtresse d'une maison où famille et domestiques se retrouvaient après le dîner sur la scène du petit théâtre. Enfant, jeune femme mariée puis séparée, mère et grand-mère attentive, cette singulière personnalité a fait de Nohant un lieu unique où l'on croirait encore entendre, un doux soir d'été, " par la fenêtre entrouverte sur le jardin, arriver des bouffées de la musique de Chopin, mêlées au chant des rossignols et à l'odeur des rosiers. "