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Les Pulutan des Philippines ou tapas. Entrée, hors d'oeuvre, amuse-gueules

Par : Margarita Marquis
Formats :
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  • Nombre de pages86
  • PrésentationBroché
  • Poids0.12 kg
  • Dimensions1,4 cm × 2,3 cm × 0,5 cm
  • ISBN978-2-7483-4413-4
  • EAN9782748344134
  • Date de parution01/01/2008
  • ÉditeurPublibook/Société écrivains

Résumé

Partie intégrante de l'art de vivre philippin, le pulutan accompagne traditionnellement la prise d'alcool des hommes, s'apparentant ainsi aux tapas espagnoles. Dans ces îles du sud-est asiatique, ces hors-d'oeuvre ont même engendré une cuisine d'une infinie richesse, aux goûts relevés, aux tonalités sucrés et/ou salés. Des associations pour nous inédites, novatrices auxquelles Margarita Marquis nous initie avec un livre de recettes qui sonne comme une invitation à l'ailleurs.
Vos papilles en ont assez du chinois ou du japonais ? Vous recevez, organisez un cocktail et hésitez à servir les énièmes petits fours ? Ou tout simplement marre de la grisaille culinaire ? En quête de nouveautés et de nouvelles saveurs, découvrez les tulupan et préparez-les grâce à cet ouvrage dépaysant. Sûr qu'avec Margarita Marquis ("La Cuisine des Philippines" , Publibook, 2007) pour guide, vous ne regretterez pas le voyage.