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L'élevage sous l'Ancien régime - Les fondements agraires de la France moderne XVIe-XVIIIe sciècles
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Résumé
Sous l'Ancien Régime, le cheptel était un marqueur social. L'utilisation des animaux signalait la hiérarchie sociale au village. Il en résultait des conflits permanents dans l'utilisation du sol, l'organisation des assolements et la gestion des espaces non cultivés. L'auteur insiste sur les facteurs structurels de l'économie rurale pendant cette période, et sur les conditions de spécialisation.
Sommaire
- Il n'est de richesses qu'en bêtes
- Les animaux et leurs produits
- Une gageure permanente : la quête de fourrages
- La gestion des pâturages : des compromis difficiles
- Remues d'animaux et conflits pastoraux
Caractéristiques
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Date de parution16/11/1999
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Editeur
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Collection
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ISBN2-7181-9200-3
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EAN9782718192000
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PrésentationBroché
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Nb. de pages256 pages
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Poids0.51 Kg
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Dimensions17,6 cm × 24,1 cm × 1,3 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de Jean-Marc Moriceau
Ancien élève de l'École Normale Supérieure, Jean-Marc Moriceau est professeur d'histoire moderne à l'université de Caen. Il est l'auteur des Fermiers de l'Ile-de-France, XVe-XVIIIe siècle (Paris, Fayard, 1994) et d'un Guide d'Histoire Agraire sur la Terre et les Paysans aux XVIIe et XVIIIe siècles (Rennes, Association d'Histoire des Sociétés Rurales, 1999). Il assure, avec Ghislain Brunel, la direction de la revue Histoire et Sociétés Rurales.Du même auteur
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