Wendys Lieblingsrezepte - Couscous Salate versammelt 25 abwechslungsreiche Rezepte für 4 Portionen, die Couscous als vielseitige Grundlage für frische, sättigende und gut planbare Salate zeigen. Das Buch beginnt mit einem persönlichen Vorwort und drei ausführlichen Einführungskapiteln. Sie erklären die Eigenschaften von Couscous, die richtige Quellmethode, den ausgewogenen Einsatz von Brühe, Öl und Säure sowie 20 praktische Hinweise für lockere Körner, knackige Zutaten und gut abgestimmte Dressings.
Die Rezeptauswahl reicht von klassischen Varianten mit Gurke und Tomate über mediterrane Salate mit Feta, Oliven, Rucola und Halloumi bis zu orientalisch gewürzten Kombinationen mit Kichererbsen, Datteln, Tahin und Kreuzkümmel.
Herzhafte Gerichte mit Hähnchen, Thunfisch, Ei, Garnelen oder Lachs stehen neben vegetarischen Ideen mit Linsen, Bohnen, Pilzen, Brokkoli, Kürbis und Ofenmöhren. Fruchtige Akzente mit Mango, Apfel, Birne, Trauben und Avocado sorgen für zusätzliche Abwechslung.
Jede Zutatenliste ist klar aufgebaut und jede Zubereitung verständlich beschrieben. Die Salate eignen sich als Mittagessen, Abendessen, Grillbeilage, Mitnahmegericht oder Bestandteil eines Buffets.
Hinweise zu Ziehzeit, Temperatur, Aufbewahrung und knusprigen Toppings helfen dabei, dass die Gerichte weder trocken noch matschig werden. Ein persönliches Schlusswort und ein vollständiges Impressum runden das Kochbuch ab.
Wendys Lieblingsrezepte - Couscous Salate versammelt 25 abwechslungsreiche Rezepte für 4 Portionen, die Couscous als vielseitige Grundlage für frische, sättigende und gut planbare Salate zeigen. Das Buch beginnt mit einem persönlichen Vorwort und drei ausführlichen Einführungskapiteln. Sie erklären die Eigenschaften von Couscous, die richtige Quellmethode, den ausgewogenen Einsatz von Brühe, Öl und Säure sowie 20 praktische Hinweise für lockere Körner, knackige Zutaten und gut abgestimmte Dressings.
Die Rezeptauswahl reicht von klassischen Varianten mit Gurke und Tomate über mediterrane Salate mit Feta, Oliven, Rucola und Halloumi bis zu orientalisch gewürzten Kombinationen mit Kichererbsen, Datteln, Tahin und Kreuzkümmel.
Herzhafte Gerichte mit Hähnchen, Thunfisch, Ei, Garnelen oder Lachs stehen neben vegetarischen Ideen mit Linsen, Bohnen, Pilzen, Brokkoli, Kürbis und Ofenmöhren. Fruchtige Akzente mit Mango, Apfel, Birne, Trauben und Avocado sorgen für zusätzliche Abwechslung.
Jede Zutatenliste ist klar aufgebaut und jede Zubereitung verständlich beschrieben. Die Salate eignen sich als Mittagessen, Abendessen, Grillbeilage, Mitnahmegericht oder Bestandteil eines Buffets.
Hinweise zu Ziehzeit, Temperatur, Aufbewahrung und knusprigen Toppings helfen dabei, dass die Gerichte weder trocken noch matschig werden. Ein persönliches Schlusswort und ein vollständiges Impressum runden das Kochbuch ab.
