A Curated Guide: SEOUL
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Traditional Food: A Taste of Korean Life. Korea Essentials, #4
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- FormatePub
- ISBN978-1-62412-036-7
- EAN9781624120367
- Date de parution23/05/2015
- Protection num.pas de protection
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurSEOUL SELECTION CO LTD
Résumé
Nowadays, with healthy living and the 'slow food' movement receiving spotlight worldwide, Korean cuisine is drawing much interest as a healthy cuisine with nutritional harmony and balance. In fact, Koreans have traditionally viewed food as 'medicine, ' a means to keep oneself healthy and strong.(..)Korea's four seasons and geography have produced a good many seasonal dishes and foods that reflect the nation's geographic characteristics, such as seafood from the ocean that surrounds the peninsula.
This book will attempt to explore Korea's-year-old culinary culture and introduce to readers the historical, cultural, nutritional and philosophical background to this rich cuisine.
This book will attempt to explore Korea's-year-old culinary culture and introduce to readers the historical, cultural, nutritional and philosophical background to this rich cuisine.
A propos de Robert Koehler
