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Nouveauté
Tout est (enfin) bon dans le cochon
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- Nombre de pages208
- FormatePub
- ISBN978-2-200-64518-2
- EAN9782200645182
- Date de parution29/04/2026
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe & CARE
- Taille1 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurArmand Colin
Résumé
Et si le cochon devenait le héros inattendu du XXIe siècle ? Longtemps cantonné à son rôle de viande bon marché, le cochon révèle aujourd'hui un potentiel insoupçonné. De la ferme à l'hôpital, de l'assiette aux énergies renouvelables, il s'impose comme un acteur clé des grandes transitions contemporaines. Nourriture, médecine, bioénergie, fertilité des sols, industrie pharmaceutique, recyclage : tout est bon dans le cochon - et bien plus encore.
Avec près de 1, 5 milliard de porcs élevés chaque année dans le monde, représentant 36 % de la consommation mondiale de viande, le cochon est omniprésent. Mais il est aussi à l'avant-garde : greffes d'organes, production de biogaz, fertilisation naturelle des sols. Il devient un réservoir de solutions pour répondre aux défis alimentaires, énergétiques et sanitaires de notre époque. À travers une enquête documentée et des récits prospectifs étonnants, cet essai redonne ses lettres de noblesse à un animal trop souvent sous-estimé.
Le cochon n'est plus seulement un produit d'élevage : il devient matière vivante, moteur d'innovations, et peut-être, le symbole d'un avenir plus durable. Un livre accessible, stimulant et éclairant, qui bouscule les idées reçues et ouvre de nouvelles perspectives sur notre rapport au vivant.
Avec près de 1, 5 milliard de porcs élevés chaque année dans le monde, représentant 36 % de la consommation mondiale de viande, le cochon est omniprésent. Mais il est aussi à l'avant-garde : greffes d'organes, production de biogaz, fertilisation naturelle des sols. Il devient un réservoir de solutions pour répondre aux défis alimentaires, énergétiques et sanitaires de notre époque. À travers une enquête documentée et des récits prospectifs étonnants, cet essai redonne ses lettres de noblesse à un animal trop souvent sous-estimé.
Le cochon n'est plus seulement un produit d'élevage : il devient matière vivante, moteur d'innovations, et peut-être, le symbole d'un avenir plus durable. Un livre accessible, stimulant et éclairant, qui bouscule les idées reçues et ouvre de nouvelles perspectives sur notre rapport au vivant.
