Biographie Valérie Duvauchelle Valérie Duvauchelle s'intéresse à la manière dont la nourriture peut transformer notre quotidien et renforcer le lien entre les individus. Inspirée par la tradition zen, elle développe des pratiques qui replacent l'acte de manger au cour du collectif. À travers son approche, elle invite chacun à repenser sa relation à la nourriture, à soi-même et au monde. De 2003 à 2007, Valérie Duvauchelle se forme au temple de Soji-ji (au Japon) sous la guidance de Noda Godo Roshi et découvre la cuisine zen auprès du tenzo Koganeyama Roshi.
Partageant son temps entre ateliers de cuisine végétale, pratique du zen, permaculture et voyages dans les temples, elle affine alors son approche de la nourriture comme pratique spirituelle et collective. En 2012, de retour en France, elle fonde l'association La Cuisine de la Bienveillance afin de transmettre cette philosophie qui relie cuisine et vivre ensemble. Elle est l'autrice du livre Le Goût Silencieux (Actes Sud, 2018) et anime aujourd'hui la pratique collective de la nourriture au « hub » de Life Itself à Bergerac, un lieu dédié aux acteurs du changement.
Partageant son temps entre ateliers de cuisine végétale, pratique du zen, permaculture et voyages dans les temples, elle affine alors son approche de la nourriture comme pratique spirituelle et collective. En 2012, de retour en France, elle fonde l'association La Cuisine de la Bienveillance afin de transmettre cette philosophie qui relie cuisine et vivre ensemble. Elle est l'autrice du livre Le Goût Silencieux (Actes Sud, 2018) et anime aujourd'hui la pratique collective de la nourriture au « hub » de Life Itself à Bergerac, un lieu dédié aux acteurs du changement.
