Recettes de Farces et Garnitures

Name: Recettes de Farces et Garnitures
Price: 0.99 EUR
Availability: InStock
Author: Pierre-Emmanuel Malissin
ISBN: 978-2-36504-221-5

Par : Pierre-Emmanuel Malissin

Formats :

E-book - ePub

0,99 €

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Nombre de pages29
FormatePub
ISBN978-2-36504-221-5
EAN9782365042215
Date de parution13/02/2013
Protection num.Digital Watermarking
Taille495 Ko
ÉditeurSyllabaire Editions

Résumé

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique. En voici le Tome VII Recettes de Farces et Garnitures d’Auguste Escoffier, recette originale tirée du livre "Ma cuisine".