Mes recettes cultes

Name: Mes recettes cultes
Price: 18.99 EUR
Availability: InStock
Author: Philippe Conticini
ISBN: 978-2-324-01014-9

Par : Philippe Conticini

Formats :

E-book - Epub fixed layout

18,99 €

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Nombre de pages215
FormatEpub fixed layout
ISBN978-2-324-01014-9
EAN9782324010149
Date de parution23/10/2014
Protection num.Adobe & CARE
Taille86 Mo
ÉditeurGrund
Rédacteur (rédigé par)Philippe Boé
PhotographeNicolas Buisson

Résumé

Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises ! Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises ! Philippe Conticini revisite pour vous 80 recettes " cultes " de la gastronomie, sucrées ou salées.
Des recettes totalement inédites, travaillées à l'occasion de cet ouvrage : un vrai challenge pour vous proposer le meilleur de la cuisine. Comme à la maison : blanquette de veau, coquillettes-jambon, profiteroles au chocolat... Le meilleur de nos régions : galettes de sarrasin, gâteau basque, escalopes normandes... La cuisine des voyages : osso-buco, gaspacho, tiramisu, gaufres liégeoises... Technique, assaisonnement, présentation...
Ces recettes d'exception subliment les recettes du quotidien. Philippe Conticini livre sa version très gourmande et délicate de notre patrimoine culinaire.