Make your own bacon and ham and other salted, smoked and cured meats

Name: Make your own bacon and ham and other salted, smoked and cured meats
Price: 3.99 EUR
Availability: InStock
Author: Paul Peacock
ISBN: 978-1-84528-614-9

Par : Paul Peacock

Formats :

E-book - ePub

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Nombre de pages208
FormatePub
ISBN978-1-84528-614-9

EAN9781845286149
Date de parution05/10/2016
Protection num.Adobe DRM
Infos supplémentairesepub
ÉditeurRobinson

Résumé

There is a trend towards artisanal food preparation at home and preserving your own meat in the kitchen is increasingly popular. This book is based on traditional recipes and is a practical guide to curing all sorts of meat, from the ever-popular sausage and bacon through to making your own salamis, pates and galantines.