Linea Italia in Cucina. Italian cooking, #5

Name: Linea Italia in Cucina
Price: 7.49 EUR
Availability: InStock
Author: Massimo Ghidelli
ISBN: 978-88-906923-4-5

Par : Massimo Ghidelli

Formats :

E-book - ePub

7,49 €

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FormatePub
ISBN978-88-906923-4-5
EAN9788890692345
Date de parution02/05/2012
Protection num.pas de protection
Infos supplémentairesepub
ÉditeurMassimo Ghidelli

Résumé

La cucina regionale è un vanto del l'Italia. Come nasce, perché è così amata? Negli Anni '80 un gruppo di ristoratori ha costituito l'associazione Linea Italia in Cucina, per rendere più moderna tale cucina e difenderla da mode esotiche e non pertinenti, come la Nouvelle Cuisine. Il libro racconta la storia di alcuni famosi ristoranti italiani e riporta le loro ricette più intriganti. Una lettura fondamentale per conoscere l'attualità della più amata cucina al mondo, da leggere tutto d'un fiato e con ricette da provare a casa.